Cá lóc kho bầu

Cá lóc kho bầu là món ăn dân dã mang đậm hương vị miền quê, với sự kết hợp hài hòa giữa cá lóc tươi ngon and bầu non mềm ngọt, tạo nên món kho thanh mát, đậm đà và rất đưa cơm.

Cá lóc được làm sạch, ướp cùng nước mắm, tỏi, ớt, muối, đường, bột ngọt, sau đó kho trong nước dừa 100% để thịt cá thấm đều gia vị, vừa mềm vừa thơm béo. Khi cá gần chín, bầu được cho vào kho cùng, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên mà không bị nhũn. Hành lá được rắc sau cùng để dậy mùi thơm, hòa quyện cùng hương vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt thanh từ nước dừa.

Cá lóc kho bầu không chỉ là món ăn dân dã, gần gũi mà còn mang đến cảm giác thanh nhẹ, dễ ăn, đặc biệt thích hợp trong những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Thành phần Cá lóc kho bầu: Cá lóc, nước dừa (100%), bầu, hành lá, tỏi, ớt, muối, đường, nước, bột ngọt, nước mắm.
Instruction: Defrost naturally, then steaming from 8-10 minutes.
Storage: Keep at minus 18 degree celcius or below. Keep frozen after opening.

Cá lóc sau khi mua về làm sạch: đánh vảy, bỏ ruột và cắt đầu rồi rửa sạch với nước muối rồi để ráo trong 5 phút.
Next, you marinate the fish with 2 tablespoons of seasoning powder, 2 tablespoons of sugar, 2 tablespoons of cooking oil, salt, and minced garlic. Wrap the food bag around it and marinate the fish for about 40 - 45 minutes so that the fish absorbs the spices evenly.
Sau khi ướp cá thấm đều gia vị, bạn cho cá lóc vào nồi rồi thêm 1 muỗng nước mắm và nước màu dừa vào rồi bắc bếp lên đun cho sôi. Khi sôi thì bạn cho thêm một ít nước vào đun tiếp. Khi nước chỉ còn lại một nửa thì bạn cho bầu vào xen kẽ trong cá. Đun tiếp với lửa nhỏ để bầu thấm vị và cá cũng thấm hơn. Nước sền sệt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, nêm vào nồi thêm chút tiêu, hành lá và ớt lát rồi tắt bếp và có thể thưởng thức.

Cá lóc kho bầu thấm vị lắm nha. Bầu kho cũng thấm đậm vị, ngon cực kỳ. Mới nhấc ra từ bếp, nồi kho còn nóng hổi, khói bốc nghi ngút, thơm cực kỳ thơm luôn. Gắp một miếng cá, ăn với cơm trắng nữa là vừa vị luôn.