Cá rô kho bầu

Thành phần Cá rô kho bầu: Cá rô, bầu, hành lá, tỏi, ớt, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, nước dừa, nước.
Hướng dẫn sử dụng: Rã đông tự nhiên sau đó hấp lại từ 8-10 phút.
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ -18oC hoặc thấp hơn. Giữ lạnh sau khi mở hộp.

Cá rô sau khi mua về làm sạch: đánh vảy, bỏ ruột và cắt đầu rồi rửa sạch với nước muối rồi để ráo trong 5 phút.
Tiếp đến, bạn đem ướp cá với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn cùng muối, tỏi băm. Lấy bao thực phẩm bao xung quanh rồi ướp cá trong khoảng 40 – 45 phút cho cá ngấm đều các gia vị.
Sau khi ướp cá thấm đều gia vị, bạn cho cá rô vào nồi rồi thêm 1 muỗng nước mắm và nước màu dừa vào rồi bắc bếp lên đun cho sôi. Khi sôi thì bạn cho thêm một ít nước vào đun tiếp. Khi nước chỉ còn lại một nửa thì bạn cho bầu vào xen kẽ trong cá. Đun tiếp với lửa nhỏ để bầu thấm vị và cá cũng thấm hơn. Nước sền sệt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, nêm vào nồi thêm chút tiêu, hành lá và ớt lát rồi tắt bếp và có thể thưởng thức.

Cá rô kho bầu thấm vị lắm nha. Bầu kho cũng thấm đậm vị, ngon cực kỳ. Mới nhấc ra từ bếp, nồi kho còn nóng hổi, khói bốc nghi ngút, thơm cực kỳ thơm luôn. Gắp một miếng cá, ăn với cơm trắng nữa là vừa vị luôn.